El estudio que compartimos revisa las necesidades de proteínas de los atletas de resistencia, incluyendo ciclistas entrenados y triatletas, centrándose en su papel en la recuperación y adaptación al entrenamiento.
También se menciona el running, el remo, la natación, el patinaje sobre hielo y el ciclismo de carretera.
Además, se hace referencia a atletas de deportes de equipo como el fútbol, el hockey sobre hielo y el voleibol. También se pueden ver referencias a deportistas femeninas y de categoría veteranos.
Por ejemplo, en el caso de las deportistas, se destaca la falta de estudios específicos sobre las necesidades de proteínas y se menciona que los requerimientos de proteínas pueden ser más altos durante la fase lútea del ciclo menstrual debido a cambios hormonales que afectan la oxidación de aminoácidos.
Cambiando a los atletas veteranos se señala la escasez de estudios sobre los requerimientos de proteínas en atletas mayores de 65 años. Aunque se menciona un estudio que indica que los requerimientos de proteínas no son significativamente mayores en hombres de mediana edad (57 años) entrenados en resistencia comparados con hombres no entrenados, se sugiere que se necesitan más investigaciones en atletas veteranos.
Por tanto, estos casos especiales resaltan la necesidad de una investigación más detallada y específica para entender mejor las necesidades de proteínas en diferentes grupos demográficos dentro de los atletas de resistencia.
Las conclusiones del artículo son los siguientes tiene tres pilares importantes: los requerimientos de proteína, las recomendaciones y la importancia de los carbohidratos-
En lo referente a los requerimientos de proteína, los atletas de resistencia deben consumir 1.8 g de proteína por kg de masa corporal por día en días de entrenamiento estándar. Las mujeres en la fase lútea de su ciclo menstrual pueden considerar aumentar la ingesta a 1.9 g/kgBM/día.
En días de recuperación, la ingesta debe ser de 2.0 g/kg/día, y en días de entrenamiento con baja disponibilidad de carbohidratos, la ingesta debe ser de 1.95 g/kg /día.
En cuanto a las recomendaciones de proteína, los deportistas de resistencia deben consumir 0.5 g de proteína por kg de masa corporal durante la recuperación inmediata post-ejercicio para facilitar la remodelación de proteínas musculares dañadas. Además, deben ingerir una dosis moderada de proteína (10-20 g) antes y durante sesiones de entrenamiento prolongadas en estado de baja disponibilidad de carbohidratos para mitigar el aumento de la degradación de proteínas musculares sin afectar la respuesta adaptativa del entrenamiento. Aquellos que no toleren la ingesta óptima de carbohidratos (1.2 g/kg/h) durante la recuperación post-ejercicio deben consumir 0.4 g de proteína por kg de masa corporal para facilitar la resíntesis de glucógeno muscular.
Aunque la ingesta de proteínas puede mejorar la recuperación del ejercicio de resistencia, especialmente en escenarios de restricción de carbohidratos, los carbohidratos siguen siendo fundamentales para la restauración del glucógeno muscular y el rendimiento general en deportes de resistencia.
Estas conclusiones subrayan la necesidad de personalizar y periodizar la ingesta de proteínas según el contexto específico del entrenamiento y las características individuales del deportista.
En este documento para finalizar con sus comentarios, podemos indicaros que nos indica que la mayoría de los estudios relevantes sobre las necesidades de proteínas en atletas de resistencia (ciclistas entrenados y triatletas) generalmente implican la realización de ejercicios prolongados, típicamente en un cicloergómetro por tanto la transferencia al trabajo de campo es algo a valorar. Además, por último, destacamos que, en el caso de los triatletas, pueden beneficiarse de una ingesta diaria de proteínas de aproximadamente 1.8 g/kg de masa corporal, que puede elevarse a más de 2.0 g/kg de masa corporal durante períodos de entrenamiento con restricción de carbohidratos o en días de descanso.
Referencias al estudio:
Protein Nutrition for Endurance Athletes: A Metabolic Focus on Promoting Recovery and Training Adaptation
Oliver C. Witard1 · Mark Hearris2 · Paul T. Morgan2
Accepted: 28 February 2025 © The Author(s) 2025